Velouté de potiron de Renée

Ingrédients :

 

  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 potiron
  • crème fraiche
  • sel, poivre, eau, matière grasse
  • 1 cube de bouillon de légumes et un peu de noix de muscade rapée.

 

Préparation :

 

Couper le poireau et l'oignon, le faire revenir dans la matière grasse,ajouter le

potiron coupé en gros cubes et couvrir d'eau, ajouter le sel le poivre 1 cube de bouillon maggi.

Faire cuire 1 heure mixer et ajouter la crème fraiche et un peu de noix de muscade rapée.