Marmelade de potiron à ma façon

 

Ingrédients :

  • 1 kg de pulpe de potiron
  • 1kg de sucre cristallisé
  • 1 citron
  • 1 pomme

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Couper la pulpe de potiron en petits morceaux, faire de même avec la pomme.

Laver les citrons puis les couper en fines rondelles qui seront coupées à leur tour en 6 ou 8 morceaux.

Dans une bassine à confiture (ou un faitout), mettre le potiron, la pomme, les citrons et le sucre.

Chauffer ensuite doucement ce mélange pendant environ une heure.

Ecumer puis mettre en pot.

 

Cette marmelade est utilisée pour réaliser l'excellent Pain d'épices de l'Avent à la citrouille.